Mengenal Dabu-dabu Roa Khas Manado

Manado merupakan salah satu kota kiblat (orientation) kuliner unik. Mulai dari bahan bakunya; cara mengolahnya dan racikan bumbunya banyak yang unik; salah satunya adalah dabu-dabu ikan roa. Makan tinutuan, makan milu (jagung) rebus, pisang goroho (Musa acuminate sp), dan sejumlah makanan khas lainnya bagi orang Manado tidak terasa kenikmatannya jika tanpa disertai dabu-dabu ikan roa.

2017-11-16T04:47:35+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Cakalang Fufu Khas Manado

Kota Manado kaya akan kuliner khas, salah satunya adalah cakalang fufu. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara difufu (diasapi). Tidak semudah mencicipinya, pembuatannya butuh waktu yang relatif lama; prosesnya diawali dengan membuang sisik dan jeroan cakalang, lalu dibelah menjadi dua bagian, selanjutnya dibumbui dan dijepit dengan bilah bambu, kemudian diasapi  antara 2-4

2017-11-16T04:00:35+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Nasi Kuning Khas Manado

Manado merupakan salah satu kota di Indonesia yang kaya akan kuliner. Selain Tinutuan, sarapan pagi lainnya adalah nasi kuning. Nasi kuning khas Manado tidak hanya dinikmati pada momen-momen tertentu seperti di beberapa daerah lainnya, misalnya nanti disajikan pada hari ulang tahun atau hari penting lainnya, namun di Manado nasi kuning merupakan menu setiap hari yang

2017-11-13T02:02:21+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Cita Rasa Tinutuan Wakeke-Manado

Makanan dan minuman tidak hanya membangkitkan selera, tapi juga merupakan rasa ungkapan terima kasih, persahabatan dan keakraban. Merupakan rasa hormat yang besar bila seseorang dibawa ke meja makan. Masyarakat kota Manado umumnya menjamu tamu dengan cara mengajaknya ke tempat makan. Banyak lokasi yang menyajikan kuliner bercita rasa khas Manado. Salah satu kawasan kuliner yang terkenal

2017-11-13T08:11:09+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Kelurahan Lawangirung

Lawangirung merupakan gabungan dari kata lawa dan ngirung. Lawa merupakan perubahan bentuk dan lafal dari kata lawas (bahasa Minahasa), yang artinya ruas. Sedangkan ngirung berasal dari bahasa Tombulu, Tonsea, dan Tontemboan, yang artinya hidung. Secara harfiah atau literal, arti Lawangirung adalah orang yang hidungnya beruas panjang. Diduga adalah orang Barat atau Eropa. Versi lain yang

2017-11-10T03:58:19+00:00 November 10th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Pemukiman Batusaiki

Batusaiki, adalah salah satu pemukiman di kota Manado yang terletak di kelurahan Molas, kecamatan Bunaken. Batusaiki merupakan perubahan bentuk dan lafal dari kata batuseke. Batuseke adalah gabungan dari kata batu dan seke (bahasa Bantik). Batu artinya batu. Seke artinya musuh. Arti Batusaiki sama dengan batuseke, yaitu batu tempat penghadangan musuh. Musuh yang dimaksud adalah bajak

2017-11-10T03:29:07+00:00 November 10th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Kelurahan Paniki Bawah

Terdapat dua versi tentang arti Paniki Bawah. Versi pertama, mengatakan bahwa  Paniki Bawah diambil dari kata pangingikian wawa (bahasa Tombulu),  yang artinya gigitan bawah. Tidak ada penjelasan apa yang dimaksud dengan gigitan di bagian bawah. Dalam perkembangannya, kata pangingikian mengalami perubahan bentuk dan lafal  menjadi paniki (bahasa Manado), yang artinya kelelawar (Rousette celebensis). Versi kedua

2017-11-09T01:24:42+00:00 November 9th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Kelurahan Tikala Kumaraka

Kumaraka berasal dari kata kumaraka (bahasa Tombulu), yang artinya didih atau mendidih (tentang air). Sedangkan Tikala adalah nama sungai, yaitu sungai Kala, yang kemudian berubah menjadi sungai Tikala. Sebelum didiami, Kumaraka adalah daerah rawa, yang terdapat banyak mata air. Mata air tersebut menyembur dari dalam tanah yang berawa. Semburan air dingin yang bercampur lumpur tersebut

2017-11-08T08:55:16+00:00 November 8th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Kelurahan Lapangan

Lapangan, adalah nama salah satu kelurahan di kecamatan Mapanget.  Lapangan berasal dari kata dasar lapang (bahasa Indonesia), yang artinya luas. Setelah diberi akhiran an, kata lapang berubah menjadi lapangan. Lapangan artinya tempat atau tanah yang luas (biasanya tanah yang rata). Arti lapangan sangat luas, namun yang dimaksud dengan lapangan di sini adalah bandar udara Sam

2017-11-08T08:44:53+00:00 November 8th, 2017|Mengenal Manado|

Eks Bioskop Manado Jadi Gereja

Eks Bioskop Manado, adalah salah satu bangunan yang bersejarah dan penuh kenangan. Tayangan film-film menarik membuat ruangannya penuh sesak menampung penonton yang membludak. Merupakan tempat yang menyenangkan bagi orang-orang yang haus hiburan untuk memanjakan mata dan menghilangkan kepenatan tubuh. Keberadaannya merupakan salah satu saksi sejarah pertumbuhan Manado, memiliki daya tarik dan penuh nostalgia, namun sekitar

2017-12-13T04:28:50+00:00 November 7th, 2017|Mengenal Manado|