About Soleman Montori

This author has not yet filled in any details.
So far Soleman Montori has created 85 blog entries.

Mengenal Gelar Hukum Major Pada Masa Penjajahan

Hukum berasal dari kata hukmun (bahasa Arab), yang diterjemakan ke dalam bahasa Indonesia menjadi hukum. Definisi hukum yang tepat belum ada, para pakar masih berbeda antara yang satu dengan yang lainnya Johann Gerard Friedrich Riedel (anak dari penginjil Johann Friedrich Riedel), yang banyak menulis tentang Minahasa termasuk Manado, mengatakan bahwa kata Hukum berasal dari bahasa

2017-11-20T02:40:23+00:00 November 20th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Oci Bakar Khas Manado

Budaya makan ikan di Manado sangat bervariasi. Jenisnya memiliki banyak varian. Tersedia dalam banyak pilihan. Semuanya nikmat, memenuhi standar gizi, enak dan sehat. Di Manado, pertemanan dan keakraban kadang terjalin di meja makan. Umumnya, tamu atau orang yang baru dikenal diajak makan bersama. Menu kesukaan yang ditawarkan adalah makanan hasil laut (seafood). Salah satu menu

2017-11-16T04:37:31+00:00 November 16th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Ikan Tude Bakar Khas Manado

Manado sebagai ibu kota provinsi Sulawesi Utara, selain populer dengan tinutuan, juga terkenal dengan jenis kuliner lainnya, yaitu ikan bakar tude. Umumnya kuliner khas Manado ini disantap pada waktu pagi dan siang hari. Cara memasaknya cukup sederhana, yaitu dibakar dengan arang tempurung. Ikan tude atau kembung (Rastrellinger sp) menjadi salah satu menu utama bagi masyarakat

2017-11-15T08:47:22+00:00 November 15th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Ikan Nike, Kecil Tapi Nikmat dan Bergizi

Menyantap tinutuan alias bubur Manado tak nikmat rasanya jika tidak dilengkapi perkedel ikan nike. Ikan nike dapat diolah dalam berbagai bentuk seperti pepes dan tumis, namun olahan yang paling banyak disukai adalah dalam bentuk perkedel. Nike (Awaous melanocephalus) adalah ikan air tawar. Bentuknya kecil dan transparan. Hanya bisa ditemukan di tiga daerah di dunia, yaitu

2017-11-15T02:35:50+00:00 November 15th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Pisang Goroho Kuliner Khas Manado

Manado, adalah salah satu kota di Indonesia yang kaya akan kuliner khas. Datang ke Manado rasanya kurang lengkap jika tidak menikmati kelezatan pisang goroho (Musa acuminate). Menyantap pisang goroho yang disantap bersama dabu-dabu roa membuat mulut seperti tak mau berhenti mengunyah. Pisang goroho (Musa acuminate) merupakan jenis pisang varietas lokal yang banyak tumbuh di daerah

2017-11-13T08:32:08+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Klappertaart Khas Manado

Kelapa sebagai salah satu kekayaan alam kota Manado dan Sulawesi Utara pada umumnya telah memunculkan kreasi dalam bidang kuliner yang berbahan dasar kelapa muda lembut. Hasil kreasi yang dilahirkan berbentuk kue yang diberi nama Klappertaart. Bahan dasar Klappertaart terdiri dari daging kelapa muda lembut, tepung terigu, susu, gula, mentega, kuning telur,  air kelapa (jika ingin

2017-11-13T02:31:50+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Dabu-dabu Roa Khas Manado

Manado merupakan salah satu kota kiblat (orientation) kuliner unik. Mulai dari bahan bakunya; cara mengolahnya dan racikan bumbunya banyak yang unik; salah satunya adalah dabu-dabu ikan roa. Makan tinutuan, makan milu (jagung) rebus, pisang goroho (Musa acuminate sp), dan sejumlah makanan khas lainnya bagi orang Manado tidak terasa kenikmatannya jika tanpa disertai dabu-dabu ikan roa.

2017-11-16T04:47:35+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Cakalang Fufu Khas Manado

Kota Manado kaya akan kuliner khas, salah satunya adalah cakalang fufu. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara difufu (diasapi). Tidak semudah mencicipinya, pembuatannya butuh waktu yang relatif lama; prosesnya diawali dengan membuang sisik dan jeroan cakalang, lalu dibelah menjadi dua bagian, selanjutnya dibumbui dan dijepit dengan bilah bambu, kemudian diasapi  antara 2-4

2017-11-16T04:00:35+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Nasi Kuning Khas Manado

Manado merupakan salah satu kota di Indonesia yang kaya akan kuliner. Selain Tinutuan, sarapan pagi lainnya adalah nasi kuning. Nasi kuning khas Manado tidak hanya dinikmati pada momen-momen tertentu seperti di beberapa daerah lainnya, misalnya nanti disajikan pada hari ulang tahun atau hari penting lainnya, namun di Manado nasi kuning merupakan menu setiap hari yang

2017-11-13T02:02:21+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|

Mengenal Cita Rasa Tinutuan Wakeke-Manado

Makanan dan minuman tidak hanya membangkitkan selera, tapi juga merupakan rasa ungkapan terima kasih, persahabatan dan keakraban. Merupakan rasa hormat yang besar bila seseorang dibawa ke meja makan. Masyarakat kota Manado umumnya menjamu tamu dengan cara mengajaknya ke tempat makan. Banyak lokasi yang menyajikan kuliner bercita rasa khas Manado. Salah satu kawasan kuliner yang terkenal

2017-11-13T08:11:09+00:00 November 13th, 2017|Mengenal Manado|